Beslenme, Genel

Evde Katkısız Doğal Ketçap Yapımı

Evde Katkısız Doğal Ketçap Yapımı

Katkısız Doğal Ketçap Nasıl Yapılır?

Tamamen doğal hiçbir katkı ve koruyucu madde içermeyen doğal ketçap yapımı. Evde kendiniz hazırlayacağınızdan gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.

Doğal Ketçap Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

2 kg domates

Tatlı ketçap yapmak isteyenlere 3 adet tatlı kırmızı biber

Acılı yapmak isteyenler için 8-9 adet kırmızı süs biberi

2 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı toz şeker

Yarım yemek kaşığı turşu tuzu

4 yemek kaşığı doğal zeytinyağı

Kekik, nane, karabiber gibi koruyucu baharatlar (sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz)

Toz zencefil (1 çay kaşığı)


-------- Sponsorlu İçerikler --------

2 adet karanfil

1 çay kaşığı zerdeçal

Önemli Bir Hatırlatma: ketçap yapımında kullanılacak baharatlar temiz bir tülbent içerisine konur ve ağzı bağlanır.

Doğal Ketçap Yapılışı

Domates, soğan, sarımsak, biber iri iri doğranarak bir tencereye konulur. Baharatların konulduğu tülbentte tencereye konularak kısık ateşte pişirilir.

Tencere içindeki sebzeler iyice yumuşayınca tülbent çıkarılır ve atılır. Sebzeler püre haline getirilir ve süzgeçten geçirilir.

Süzgeçten geçirilen sebzeler tekrar tencereye alınır. tuz, yağ ve şeker de eklendikten sonra kısık ateşte aralıklı karıştırılarak pişirme işlemine devam edilir. Sirkesi de eklenir ve sürekli karıştırılarak pişirmeye devam edilir.

Kaynama esnasında yuvarlak kabarcıklar çıkmaya başlayınca bir-iki dakika daha karıştırılır ve ocak kapatılır.

Ocak kapatıldıktan sonra kabarcık oluşumu kesilene kadar dinlendirilir ve sıcak sıcak kavanozlara doldurulur.
Kavanozların kapakları kapatılır ve ters çevrilir.

Ketçapları koyacağınız kavanozları küçük olanlarından tercih etmenizi öneririz. Bu şekilde uzun süreli muhafaza edilmiş olur.

Buzdolabında muhafaza ediniz. Işık ve nemden uzak tutunuz.


-------- Sponsorlu İçerikler --------


-------- Sponsorlu İçerikler --------

İlginizi Çekebilir: