Alternatif Tıp, Beslenme

Kombu Çayı Nasıl Yapılır, Nasıl İçilir?

Kombu Çayı Nasıl Yapılır, Nasıl İçilir?

Kombu Çayı veya Kombucha Çayı Nedir, Tarihi Hakkında Bilgi

Kombu çayı siyah veya yeşil çayın fermentasyonundan oluşan bir çay çeşididir. Doğu Asya’da ortaya çıkmış ve zamanla Rusya üzerinden Avrupa’ya yayılmıştır. Rivayet olunur ki MS 414 yılında Japon imparatoru hiçbir tedaviye yanıt vermeyen bir hastalığa yakalanır ve şifa bulamaz. O dönemin şifacısı Kombu adında birisi hazırladığı bu çayı imparatora verir ve imparator iyileşir. O zamandan sonra bu kombu-cha adıyla ünlenir.

Kombu çayı sayılamayacak kadar çok faydası olan bir içecektir. Fermente aşamasında disk biçiminde jelatini andıran bir mantar tabakası oluşur. Zamanla çayın bütün yüzeyine yayılarak kalın bir tabaka oluşturur.

Kombu Çayı Faydaları Nelerdir?

* Vücut PH’sini düzenleyicidir.

* Kan dolaşımını hızlandırır.

* Hormon sistemini uyarır.

* Toksin atımını kolaylaştırır.

* Kombu çayı kalp atışını düzenler.

* Kanı temizler.

* Ömrü uzattığı söylenir.

* Sindirim problemlerini gidericidir.

* Astıma karşı kullanılabilir.

* Kombu çayı karaciğeri yeniler.

* Antioksidan özellik taşır.

Kombu Çayı Nasıl Yapılır?

* 3 litre klorsuz su, cam veya çelik tencerede kaynatılır. Alüminyum tencere kullanılmaz.

* tenceredeki su kaynayınca üzerine 1,5 su bardağı şeker ilave edilir ve beş dakika daha kaynatılır.

* süre sonunda ocak kapatılıp içerisine 10 adet poşet çay atılır.

* Bu şekliyle 15 dakika demlenmesi beklenir ve ardından poşetler alınır.

* Oda sıcaklığına ulaşıncaya kadar soğutulur, geniş ağızlı bir cam kavanoza boşaltılır.

* Zamanla mantar oluşumu başlayacak olup, burada bir hususa dikkat edilmesi gerekir. Oluşan mantarın açık renkli kısmının yukarıda bulunması gerekir. Bazen kavanoz içerisinde aşağı çöker ve kendi kendine yüzeye çıkar. Çıkmamış ise yukarı çıkarılır.

* Fermentenin olacağı kap bir tülbentle örtülür, çevresine leştik geçirilir ve oda sıcaklığında doğrudan güneşe maruz kalmayacak bir yerde bekletilir.

*Bu çayın 4 ila 10 gün arası fermente süresi vardır. 4 günlük fermentenin tadı üzüm şırasını andırır. İdeal olanı 7 günlük olanıdır. Sirke tadını andırır, tıbbi etkileri daha yüksektir.

Uyarı: Kanser tedavisi görenler bu çayı tüketirken kesinlikle doktora danışmalıdır. Mide ülseri veya mide asiti olanlar bu çayı tüketmemelidirler. Ve yine hamile veya emziren kadınlar mutlaka tüketirken doktor tavsiyesi olmadan kullanmamalıdırlar…


-------- Sponsorlu İçerikler --------

İlginizi Çekebilir: