Beslenme, Genel

Anneannelerin Kavurga Tarifi

Anneannelerin Kavurga Tarifi

Kavurga, Türklere özgü, tahıldan yapılan geleneksel ve yöresel bir kuru yemiş türüdür. Türkiye’de farklı yörelerde çeşitli tohumların da buğday tanelerine karıştırılarak kavrulması ile yapılmaktadır. Daha çok Nevşehir, Malatya, Çankırı, Afyonkarahisar, Emirdağ, Sivas, Yozgat, Kayseri, Erzurum, Kars gibi Anadolu’da kışın uzun ve sert geçtiği bölgelere özgü bir yemiş türüdür. Yıkanmış tahılın yanmaz bir tava ya da

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

İlik Çorbası Nasıl Yapılır, İlik Çorbası Yapmanın Püf Noktaları

İlik Çorbası Nasıl Yapılır, İlik Çorbası Yapmanın Püf Noktaları

Kemik İliği Çorbası Nasıl Yapılır? Öncelikle ilik çorbası yapılacak ise ilik bakımından zengin dana kaval kemiği tercih edilmelidir. Bol sebze ile hazırlanıp, limonla tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendiren ilik çorbası; kalsiyum, fosfor mineralleri ve kolajen yönünden zengin oluşu ile eklemlerde meydana gelen sıvı kayıplarına, erken yaşlanma, romatizmaya karşı oldukça faydalıdır. Kemik iliği çorbası kırık ve ameliyatlardan

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Koruk Ekşisi Nasıl Yapılır?

Koruk Ekşisi Nasıl Yapılır?

Koruk Nedir, Koruk Ekşisi Nasıl Yapılır? Koruk olgunlaşmamış, ham üzüm demektir. Romalılardan bu yana ham üzümden koruk suyu, koruk ekşisi, koruk şerbeti gibi değişik sos ya da içecekler elde edilmiştir. Salatalara, bamya yemeğine, kısır ve dolmalara oldukça yakışan koruk ekşisi nar ve limona alternatif olarak kullanılabilecek güzel bir tattır. Türk mutfağının yanında Fransız mutfağında da

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Falafel – Nohut Köftesi Nasıl Yapılır?

Falafel-Nohut Köftesi Nasıl Yapılır?

Falafel Nedir? Falafel Ortadoğu mutfağına özgü genellikle ara sıcak olarak tüketilen bir yemektir. Nohut köftesi olarak da bilinir. Arap dünyasında sıklıkla kullanılan ve atıştırmalık olarak da tabir edebileceğimiz yaygın tüketime sahiptir. Ta-meyya adıyla da bilinen falafel vejetaryen yemeği olarak da tercih edilmektedir. Batı mutfağında da hızlı bir şekilde yayılmıştır. İşte bu lezzetli yiyeceğin tarifi: Falafel

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Evde Ekşi Maya Nasıl Yapılır?

Evde Ekşi Maya Nasıl Yapılır?

Neden Ekşi Maya? İnsanlık tarihinin miraslarından birisidir ekşi maya. Endüstriyel mayalardan ziyade tercih edilmelidir. Çünkü ekşi maya ile hazırlanan gıdaların sindirimi kolaydır, daha geç bozulur ve daha lezzetlidir. Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Ekşi maya yapımı biraz uzun süreli olmakla birlikte yorucu değildir. 1 haftalık bir ilgi ve bakım ile elde edilebilmektedir.  Yapımında ihtiyaç duyduğumuz malzeme

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Nar Şerbeti Nasıl Yapılır?

Nar Şerbeti Nasıl Yapılır?

Nar Şerbeti Nasıl Yapılır? Artık hazır satılan ve hazır olarak üretilen gıdalarda birçok koruyucu madde, yapay tatlandırıcılar olduğunu ve sağlığımıza pek de faydasının bulunmadığını hatta sağlığımızı tehdit ettiğini biliyoruz. Bunun önüne geçmek için yapılacak en güzel şey yiyecek ve içeceklerimizi evde hazırlamak. Nar Şerbeti Yapımı İçin Malzemeler 1,5-2 kg nar 2 su bardağı şeker 2-2,5

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Damla Sakızı Reçeli Nasıl Yapılır?

Damla Sakızı Reçeli Nasıl Yapılır?

Damla Sakızı Reçeli Yapılışı, Sakız Reçeli Nasıl Yapılır? Damla sakızının verdiği ferahlık ve eşsiz aroma ile sakız reçelini muhakkak denemelisiniz. Ege Bölgesinde ve Hatay ilimizde kullanımı yaygın olan damla sakızı reçeli nasıl yapılır, nasıl yenir? Sakız Reçeli Nasıl Yapılır? Malzemeler: 1 fincan dövülmüş damla sakızı Yarım adet limonun suyu 2 su bardağı şeker 1 su

Devamını Oku...

Alternatif Tıp, Şifalı Bitkiler

Siyah Sarımsak (Fermente Sarımsak) Nedir

Siyah Sarımsağın Faydaları Şaşırtıyor

Normal sarımsağın uygun ısı ve koşullarda fermente edilmesi ile elde edilen siyah sarımsak içerisindeki bileşenlerle şifa dağıtıyor. Ayrıca ağızda koku da bırakmıyor. Siyah Sarımsak Nedir, Nasıl Yapılır? Eminim birçok okurumuz sarımsağın siyahı da mı olur diye düşünebilir. Aslında haksız da sayılmazsınız. Bildiğimiz beyaz sarımsağın özel fırınlarda uygun nem (%75 oranında) ve ısı koşullarında (60-75 derece)

Devamını Oku...