Beslenme, Genel

Kızılcık Turşusu Nasıl Yapılır

Kızılcık Turşusu Nasıl Yapılır

Kızılcık (Kiren) Turşusu Nedir, Nasıl Yapılır? Kızılcık turşusu; tam olgunlaşmamış kızılcık meyvelerinden yapılmaktadır. Orta Karadeniz bölgemizde yapımı yaygın bir turşudur. Yapımı oldukça kolaydır. Kızılcık Turşusu Tarifi-Zoğal Turşusu Tarifi Normal olgunlukta kızılcık meyvesi Tuz Su Sirke Yeteri büyüklükte kavanozlar Kavanozların içerisine kızılcıklar konur. Kavanozdaki kızılcıkların üzerine 1 yemek kaşığı tuz konur (Her 200 gram için bir

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Bira Mayası-Ekmek Mayası Nasıl Kullanılır

Bira Mayası-Ekmek Mayası Nasıl Kullanılır

Bira Mayası (Ekmek Mayası) Hakkında Bilgi Bira Mayası aynı zamanda ekmek mayası olarak da bilinir ve aslında mantar kültüründen başka bir şey değildir. Bu kültür, hamur içerisinde mayalandığında, mayalanma ve pişme işlemi bitiminde alkol kalıntısı bırakmaz. Bu maya ile alkol oluşumu uzunca bir fermantasyon gerektirmektedir. Bira mayası B grubu vitaminleri yönünden çok zengindir aynı zamanda;

Devamını Oku...

Alternatif Tıp, Beslenme

Böbrek Hastalarına Çörek Otu Yağı

Böbrek Hastalarına Çörek Otu Yağı

Böbrek yetmezliği, böbrek faaliyetlerinin yavaşlaması veya durması nedeniyle kandaki su, tuz ve diğer minerallerin dengesinin bozulmasıdır. Dr. Ömer Coşkun, ‘Böbrek yetmezliğinde, tuvalet esnasında çok az idrar gelmesi veya hiç gelmemesi, bacak ve ayaklarda ödem oluşması gibi belirtiler öne çıkmaktadır. Böbrek yetmezliğinin bir sonraki evresinde ise halsizlik, bitkinlik, nefes darlığı görülür. Bu evrede ayaklar ve bacaklarda

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

İngiliz Tuzu Nasıl Kullanılır

İngiliz Tuzu Nasıl Kullanılır

İngiliz Tuzu Nedir, Nasıl Kullanılır İçeriği magnezyum sülfat olan İngiliz tuzu, aslında tuz değildir. Tuza benzer bir görünüme sahip olduğu için bu isim verilmiştir. Bu tuz alkolde erimez ancak, suda çözülür ve şeffaf bir görünüme bürünür. Eczanelerde ve aktarlarda rahatlıkla bulunabilen bu maddenin bilinen pek çok kullanımı mevcuttur. Bazı sağlık sorunlarında da kullanılmaktadır. İngiliz Tuzunun

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Tahin Pekmez Nasıl Muhafaza Edilir

Kendine haz lezzetiyle yedikçe yedirten tahin pekmez kahvaltı sofralarının baş-tacı. Ama tahin pekmez muhafaza edilmesi de bir o kadar zor bir besin. Tahin pekmez yenilmeye hazır hale getirildikten sonra mutlaka hava almayan ağzı kapalı bir kap ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Aksi taktirde içerisine hava ile giren zararlı canlılar hem besin değerini düşürecektir hemde

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Gluten Nedir,Hangi Gıdalarda Bulunur?

Gluten Nedir,Hangi Gıdalarda Bulunur?

Gluten Nedir, Hangi Gıdalar Gluten İçerir Gluten; buğday başta olmak üzere tahıllarda bulunan bir protein grubuna verilen addır. Hakkında olumlu olumsuz çeşitli spekülasyonlar bulunan bir maddedir. Buğday içerisinde glutenin ve gliadin adı verilen iki protein su ile etkileştiğinde gluten adı verilen esnek maddeyi oluşturmaktadırlar. Hamura esnekliği veren de aslında bu glutendir. Unun su ile teması

Devamını Oku...

Alternatif Tıp, Beslenme

Lahananın Kanser Üzerine Olan Etkisi Üzerine Bir Araştırma

Lahananın Kanser Üzerine Olan Etkisi Üzerine Bir Araştırma

Yakın zamanlarda İngiltere’de yapılan Ulusal Kanser Araştırma Konferansı’nda lahana grubu sebzelerde bulunan indol-3-karbinol adlı maddenin kanser hücrelerini öldürmeye yardım edebileceğinden; özellikle de kemoterapi alan hastalarca tüketilmesi gerektiği belirtildi. Lahanada bulunan ve sülfür içeren bileşiklerdeki indol grubu; gıdalarla birlikte aldığımız kanserojen maddeleri bağlayıp etkisiz hale getiriyor. Yani bu da demek oluyor ki bu sebze kürler halinde

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Dilimlenmiş Soğan Tehlikesi

Dilimlenmiş Soğan Tehlikesi

Vitamin deposu ve doğal antibiyotik olduğunu; bugün birçok rahatsızlığın oluşumunu önlediği hatta var olanları da tedavi ettiğini bildiğimiz soğanının dilimlenmiş halinin sağlık açısından ciddi tehlikelere neden olduğunu daha önce duymuş muydunuz? Her daim mutfağımızda bulunan, birçok yemeğin olmazsa olmazı soğanın sağlığımıza olan faydaları saymakla bitmez. Etkili bir antibiyotiktir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak sofralarımızda

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Suda Bekletilmiş 4 Adet Bademin Faydaları

Suda Bekletilmiş 4 Adet Bademin Faydaları

Akşam yatmadan evvel 4 adet çiğ bademi bir bardak suyun içerisine koyun. Uyandığınızda bu 4 bademi aç karna yiyin. Kalp sağlığı için elzem olan potasyum açısından son derece zengin olan badem, kalbinizi korur ve organizma için harika bir terapi olur. Uyandığınızda kendinizi yorgun hissediyorsanız eğer, suda beklemiş 4 adet badem enerjinizi geri yerine getirecektir. İçerdiği

Devamını Oku...

Beslenme, Şifalı Bitkiler

Liçi Meyvesi Nedir Faydaları Nelerdir

Liçi Meyvesi Nedir Faydaları Nelerdir

LİÇİ NEDİR? “KRAL MEYVESİ HAKKINDA BİLGİ” Liçi meyvesi (LYCHEE) ismi çok duyulmayan bir meyve olup Çin kökenlidir. Geçmiş yıllarda Çin’de halktan vergi olarak toplanılan liçi meyvesine bu sebeple kral meyvesi’de denilmektedir. Günümüzde Güney Asya ve Güney Amerika’da sıklıkla yetiştirilir. Vitamin ve Mineraller Bakımından Çok Zengin Olan LİÇİ MEYVESİ Metabolizmayı Hızlandırarak Zayıflatıyor Liçi meyvesi mükemmel bir

Devamını Oku...