Beslenme, Genel

Kıtır Kıtır Kornişon Turşu Nasıl Yapılır

Kıtır kıtır Kornişon Turşu Nasıl Yapılır?

Malzemeler

5 kg kornişon salatalık

2-3 su bardağı turşuluk tuz

3-4 su bardağı üzüm sirkesi

2 Yemek kaşığı limon tuzu

İsteğe bağlı olarak mayalanmanın hızlı olması için kuru nohut

3 Baş sarımsak

Yeteri kadar su

Kornişon turşu yapmaya başlamadan önce birkaç tane püf noktası verelim.

1- Öncelikle kornişon turşu yapacağınız salatalıklar taze olmalıdır.

2- Turşu yaparken salatıkları bir bıçak yardımı ile delerseniz tadı daha güzel olacaktır.

3- Turşu yaparken kullandığınız tuz mutlaka turşuluk iri tuz olmalıdır aksi taktirde bir müddet sonra salatalıklar eriyecektir.

4- Bir diğer önemli noktada saklama aşamasında güneş görmeyen ve serin ortamda muhafaza edilmesidir.

Kornişon Turşu Hazırlanışı

Salatalıkları yıkayıp baş kısımlarını keselim ve bir bıçak yardımı ile delelim. Ayrı bir kap içerisinde su, tuz ve sirkeyi karıştıralım. Bidonun alt kısmına nohutları koyalım. Daha sonra salatalıkları bidon içerisine sıralı şekilde dizelim. Ara ara sarımsak ekleyelim. Bu işleme bidon dolana kadar devam edelim. Üzerine hazırlamış olduğumuz su, sirke, tuz karışımını dökelim ve son olarak limon tuzunu da ilave edip ağzını kapatalım.

Hazırladıktan sonra güneş görmeyen ve serin bir yerde muhafaza edelim. 10 yada 15 gün sonra turşularınız yemeye hazır hale gelecektir.

AFİYET OLSUN…

İlginizi Çekebilir: