Beslenme, Genel

Kızılcık Turşusu Nasıl Yapılır

Kızılcık Turşusu Nasıl Yapılır

Kızılcık (Kiren) Turşusu Nedir, Nasıl Yapılır?

Kızılcık turşusu; tam olgunlaşmamış kızılcık meyvelerinden yapılmaktadır. Orta Karadeniz bölgemizde yapımı yaygın bir turşudur. Yapımı oldukça kolaydır.

Kızılcık Turşusu Tarifi-Zoğal Turşusu Tarifi

Normal olgunlukta kızılcık meyvesi

Tuz

Su

Sirke

Yeteri büyüklükte kavanozlar

Kavanozların içerisine kızılcıklar konur. Kavanozdaki kızılcıkların üzerine 1 yemek kaşığı tuz konur (Her 200 gram için bir yemek kaşığı oranı idealdir). Ardından kavanozun 3’te birine gelecek şekilde sirke eklenir. Daha sonra su eklenir ve kavanozun ağzı kapatılır.

Bir ay kadar beklendikten sonra tüketilebilir. Oldukça lezzetli bir turşudur. Özellikle et yemekleri ve mezeler ile güzel uyum içindedir. Tüketmeden önce bir süre suda bekletilerek tuz oranı düşürülebilir.

İlginizi Çekebilir: