Beslenme, Genel

Kıtır Kıtır Kornişon Turşu Nasıl Yapılır

Kıtır kıtır Kornişon Turşu Nasıl Yapılır? Malzemeler 5 kg kornişon salatalık 2-3 su bardağı turşuluk tuz 3-4 su bardağı üzüm sirkesi 2 Yemek kaşığı limon tuzu İsteğe bağlı olarak mayalanmanın hızlı olması için kuru nohut 3 Baş sarımsak Yeteri kadar su Kornişon turşu yapmaya başlamadan önce birkaç tane püf noktası verelim. 1- Öncelikle kornişon turşu

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

BAL NEDEN ŞEKERLENİR NASIL MUHAFAZA EDİLMELİDİR

https://www.lokmanca.com/?p=5231&preview=true

BAL NEDEN ŞEKERLENİR, BALIN ŞEKERLENMESİ NE ANLAMA GELİR? Balın yapısında su, glikoz ve früktoz oranlarından dolayı ve ortam sıcaklığının değişmesinden dolayı şekerleme olmaktadır. Eğer balın früktoz oranı düşer ve glikoz oranı artarsa şekerlenme durumu daha fazla görülür. Halk arasında şekerlenme olarak bilinen bu durum balın kristalleşme durumudur ve hakiki balların genelinde görülebilmektedir. Aslında şekerlenen bal

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Kızılcık Turşusu Nasıl Yapılır

Kızılcık Turşusu Nasıl Yapılır

Kızılcık (Kiren) Turşusu Nedir, Nasıl Yapılır? Kızılcık turşusu; tam olgunlaşmamış kızılcık meyvelerinden yapılmaktadır. Orta Karadeniz bölgemizde yapımı yaygın bir turşudur. Yapımı oldukça kolaydır. Kızılcık Turşusu Tarifi-Zoğal Turşusu Tarifi Normal olgunlukta kızılcık meyvesi Tuz Su Sirke Yeteri büyüklükte kavanozlar Kavanozların içerisine kızılcıklar konur. Kavanozdaki kızılcıkların üzerine 1 yemek kaşığı tuz konur (Her 200 gram için bir

Devamını Oku...

Alternatif Tıp, Doğal Kürler

İğde Kürü Safra Taşının Çaresi

İğde Kürü Safra Taşının Çaresi

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’nun safra kesesinde oluşan taşlar için önerdiği iğde kürü; bu taşları düşürmede oldukça etkili. Yemeklerden alınan yağların parçalanmasını engelleyen safra taşı genellikle sessiz ilerler ve bu açıdan sessiz bir hastalık olarak bilinmektedir. Genellikle birçok kişi herhangi bir belirti ile karşılaşmamaktadır. Anlaşılması oldukça zor olan safra kesesi taşı yemeklerden sonra aşırı şişkinlik veya

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Bira Mayası-Ekmek Mayası Nasıl Kullanılır

Bira Mayası-Ekmek Mayası Nasıl Kullanılır

Bira Mayası (Ekmek Mayası) Hakkında Bilgi Bira Mayası aynı zamanda ekmek mayası olarak da bilinir ve aslında mantar kültüründen başka bir şey değildir. Bu kültür, hamur içerisinde mayalandığında, mayalanma ve pişme işlemi bitiminde alkol kalıntısı bırakmaz. Bu maya ile alkol oluşumu uzunca bir fermantasyon gerektirmektedir. Bira mayası B grubu vitaminleri yönünden çok zengindir aynı zamanda;

Devamını Oku...

Genel, Şifalı Bitkiler

Dağ Çileği Kocayemiş Faydaları

Dağ Çileği Kocayemiş Faydaları

Dağ Çileği ( Kocayemiş Ağacı ) Meyvesi Nedir Mayıs haziran gibi çiçek açan dağ çileği meyvesi ormanlık ve çalılık alanlarda yetişir. Beyaz renkte çiçek açmaktadır. Bu bitkinin yaprak ve meyvesi kullanılır. Yapraklar ilkbaharda toplanıp kurutulur, meyveler ise sonbahardan kış başına kadar toplanabilmektedir. Marmara, Ege ve Akdeniz’in makilik alanlarında yetişen dağ çileği; özellikle Akdeniz kuşağına has

Devamını Oku...

Genel, Şifalı Bitkiler

Kenevir Faydaları Hakkında Bilgi

Kenevirin Faydaları Nelerdir

Kenevir Nedir, Kenevir Hakkında Genel Bilgilendirme Aptal otu, kendir otu, kınnap otu, esrar otu gibi isimleri olan kenevir, Kenevirgiller ailesinden bir bitkidir. Ortalama 3 metre uzunluğunda, otsu bir bitkidir. Çiçekleri sarı ve yeşil arasında değişir. Dişi çiçek diye anlandırılan kısımları olgunlaşınca oluşan kenevir tohumları kavrulup tüketilir. Bu tohumların çedene, çetene gibi isimleri vardır. Kenevir yağı

Devamını Oku...

Alternatif Tıp, Beslenme

Böbrek Hastalarına Çörek Otu Yağı

Böbrek Hastalarına Çörek Otu Yağı

Böbrek yetmezliği, böbrek faaliyetlerinin yavaşlaması veya durması nedeniyle kandaki su, tuz ve diğer minerallerin dengesinin bozulmasıdır. Dr. Ömer Coşkun, ‘Böbrek yetmezliğinde, tuvalet esnasında çok az idrar gelmesi veya hiç gelmemesi, bacak ve ayaklarda ödem oluşması gibi belirtiler öne çıkmaktadır. Böbrek yetmezliğinin bir sonraki evresinde ise halsizlik, bitkinlik, nefes darlığı görülür. Bu evrede ayaklar ve bacaklarda

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

İngiliz Tuzu Nasıl Kullanılır

İngiliz Tuzu Nasıl Kullanılır

İngiliz Tuzu Nedir, Nasıl Kullanılır İçeriği magnezyum sülfat olan İngiliz tuzu, aslında tuz değildir. Tuza benzer bir görünüme sahip olduğu için bu isim verilmiştir. Bu tuz alkolde erimez ancak, suda çözülür ve şeffaf bir görünüme bürünür. Eczanelerde ve aktarlarda rahatlıkla bulunabilen bu maddenin bilinen pek çok kullanımı mevcuttur. Bazı sağlık sorunlarında da kullanılmaktadır. İngiliz Tuzunun

Devamını Oku...

Beslenme, Genel

Tahin Pekmez Nasıl Muhafaza Edilir

Kendine haz lezzetiyle yedikçe yedirten tahin pekmez kahvaltı sofralarının baş-tacı. Ama tahin pekmez muhafaza edilmesi de bir o kadar zor bir besin. Tahin pekmez yenilmeye hazır hale getirildikten sonra mutlaka hava almayan ağzı kapalı bir kap ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Aksi taktirde içerisine hava ile giren zararlı canlılar hem besin değerini düşürecektir hemde

Devamını Oku...